2027第12届蓝博（青岛）食材展览会

链通食材全链，赋能产业新程 ——2027第12 届蓝博・食材展（青岛）蓄势待发

作为中国北方食材行业的年度标杆盛会，2027 第 12 届蓝博・食材展暨肉类工业展（简称 “蓝博食材展”）已正式启动筹备工作，将于2027 年 5 月底（预计 5 月 28-30 日） 在青岛・红岛国际会议展览中心盛大举办。历经十一届沉淀，展会持续深耕食材全产业链，以 “聚势鲜链・智创食业” 为核心主题，打造集产品展示、技术交流、贸易对接、趋势发布于一体的国际化产业平台，助力中国食材产业向标准化、高端化、国际化升级。

十一载深耕积淀，铸就北方食材第一展

蓝博食材展由青岛蓝博国际会展有限公司主办，山东省食品工业协会、山东省调味品协会等权威机构联合支持，自 2016 年创办以来，始终立足青岛、辐射全国、链接全球，见证并推动了中国食材产业从传统分散向集群化、品牌化、智能化的转型跨越。

2026 年第 11 届展会以 “精准对接・高效成交” 为导向，交出亮眼成绩单：展出面积突破 10 万平方米，汇聚 2500 + 家全产业链企业，吸引 15 万 + 专业观众到场，意向成交额超 30 亿元。展会覆盖预制菜、火锅烧烤食材、肉禽水产、调味品、粮油果蔬、加工包装设备等全品类，云集千余家行业头部品牌、地方特色产业集群及新锐企业，集中展示食材领域新产品、新技术、新装备与新方案，成为北方地区规模最大、影响力最强、专业性最高的食材行业盛会。

全链展区升级，聚焦行业核心赛道

2027 第 12 届蓝博食材展将延续 “全产业链覆盖 + 专业化细分” 的展区规划，在往届基础上优化升级，精准匹配市场需求与行业趋势，设置六大核心展区，实现上下游一站式采购对接：

预制菜与调理食材展区：即食 / 即热 / 即烹预制菜、净菜、料理包、速冻食品、预制调理肉禽水产等，聚焦预制菜产业创新与应用；

火锅烧烤食材展区：牛羊肉、丸滑、毛肚、菌菇、蘸料、烧烤串品、火锅底料等，打造北方火锅烧烤食材采购首选平台；

肉禽水产展区：冷鲜 / 冷冻畜禽肉、海鲜、淡水产品、肉制品深加工、水产预制制品等，汇聚全球优质肉禽水产资源；

调味品与配料展区：基础调味料、复合调味、香辛料、食品添加剂、餐饮酱料、功能性配料等，解锁调味产业新趋势；

粮油果蔬与干货展区：米面油、杂粮、脱水蔬菜、干果、食用菌、地方特色食材等，链接优质农产品资源；

加工包装与冷链设备展区：食材加工机械、包装设备、保鲜技术、冷链物流设备、智能仓储系统等，赋能产业智能化升级。

此外，展会将特设区域公用品牌专区、进口食材专区、预制菜创新成果专区，集中展示地方特色食材、全球优质进口食材及行业前沿创新产品，助力品牌化发展与国际化合作。

高端论坛赋能，共探产业发展新趋势

本届展会坚持 “展览 + 论坛” 双轮驱动，同期举办10 + 场高端专题论坛与配套活动，汇聚政府领导、行业专家、高校学者、企业大咖与采购商代表，围绕行业热点痛点，深度交流前沿技术与创新理念，推动产学研用深度融合。

重点活动包括：全国生态食材区域公用品牌发展大会、中国预制菜产业高质量发展论坛、鲁味食材全产业链创新峰会、火锅烧烤食材产销对接会、调味品行业创新论坛、食材加工智能化技术研讨会等，聚焦预制菜标准化、食材锁鲜技术、冷链物流升级、品牌化运营、跨境贸易合作等核心议题，发布行业最新趋势与政策解读，为产业发展提供智慧支撑与方向指引。

同时，展会将举办预制菜创新大赛、厨艺展演、新品首发仪式、采购商一对一精准对接会等特色活动，搭建供需高效对接平台，促进技术成果转化与贸易合作落地，实现 “展商有收益、观众有收获、行业有发展” 的多方共赢。

立足青岛优势，打造产业协同新高地

作为中国重要的沿海中心城市、东北亚国际航运枢纽、农产品加工与食品产业强市，青岛拥有得天独厚的区位优势、产业优势与市场优势，是北方食材产业的核心枢纽与创新高地。蓝博食材展扎根青岛，依托青岛便捷的交通物流网络、完善的食品产业体系、庞大的餐饮消费市场及强劲的外贸辐射能力，吸引全国乃至全球食材企业集聚，构建 “立足山东、辐射北方、链接日韩、面向全球” 的产业格局。

2027 第 12 届蓝博食材展将持续放大青岛区位与产业优势，深化与日韩及 “一带一路” 沿线国家的食材产业交流合作，助力中国食材企业拓展国际市场，推动中国味道走向世界。同时，展会将强化产业集群培育与区域品牌推广，助力地方特色食材产业转型升级，为中国食材产业高质量发展注入新动能。

招商全面启动，共赴行业年度盛会

目前，2027 第 12 届蓝博・食材展招商工作已全面启动，展位预订、品牌合作、论坛赞助、观众预登记同步开放，诚邀全球食材行业企业、经销商、代理商、餐饮连锁品牌、电商平台、采购商及行业机构齐聚青岛，共襄盛举、共话合作、共谋发展。

作为食材行业不可错过的年度盛会，蓝博食材展不仅是产品展示与贸易对接的平台，更是技术交流、品牌提升、资源整合与趋势引领的核心阵地。2027 年 5 月，让我们相约青岛红岛国际会议展览中心，见证食材产业新变革，共创行业发展新未来！

参展 / 参观咨询

谢经理

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